NULL

    1. <output id="zdbc2"><ruby id="zdbc2"></ruby></output>
      <code id="zdbc2"><menuitem id="zdbc2"></menuitem></code>

      <code id="zdbc2"></code>
      <td id="zdbc2"></td>
      <code id="zdbc2"></code>

    2. 食堂突然停水、停电、及应急措施有哪些?


       

      1、餐厅就餐人数若大幅增加:

      突然增加情况下:(1) 寻求厂方支持,疏导休息的员工后就?#20572;?/span>

                      (2) 启动紧急预案,除正常供餐人员外,全员参与应急生产;

                      (3) 启用储备原材料,启用液化气炉灶;

                      (4) 制作方便快捷的粉面类食品或方便面。

      在预知的情况下: (1) 根据预知人数计划原材料,进行生产?#25165;牛?/span>

                      (2) 以各式套餐供应员工,暂停小炒等供应;

                      (3) 疏导员工尽量不滞留餐厅,方便后续员工就?#20572;?/span>

                      (4) 公司调集人力物力紧急支持。

      2、就餐高峰期员工排队等待时间长:

      1) 引导员工选择其它排队人数较少窗口打?#21496;筒停?#24517;要时增加供应窗口;

      2) 安装U?#38395;?#38431;栏杆,避免插队。有秩序的选择用餐将降?#22242;?#38431;等待时间;

      3) 各窗口?#25165;?#19987;人打?#20572;?#23450;岗定责,?#21592;?#26356;快熟悉该窗口供应形式,提高打菜速度;

      4) 提供基本餐ABC等套?#20572;?#21508;型套餐菜谱及样品公开在餐厅门口,方便员工了解菜式,提高选菜速度;

      5) 提供员工易选择的类似真功夫套?#20572;?#21592;工勿需在取餐窗口长时间排队,只需报出所需套餐之号码,如一号套餐

      6) 餐厅增加清洁?#19981;?#39057;率,员工用餐后离开即有人清洁桌面,提高座位回转率。

      2、因故不能正常供餐?#20445;?#21608;边食堂全力支持确保正常开餐。在30?#31181;?#39135;堂的人员及食?#25151;?#20114;相调派支持。

      3、设置12m3环保储水池三个。

      4、备50千瓦的柴油发电机一台。

      5、炉灶及厨房设施故障之应急:

      u专设驻厂维修工一名;

      u储备瓶装液化气五瓶,液化气炉头四台;

      u粮油、干货类储备两天用量,生鲜类储备一天用量

      u因故需推迟开餐必须征得厂方管理人员认可。

      6、建立防台风机制,对门窗、水、电、气等设施源路严密监控,保证电话畅通。

      7、餐厅内暴力冲突控制机制:组织责任小组维护?#27542;?/span>,及时向厂方通报,积极配合厂方相关部门处理。

      8、食物中毒事故的处理:

           (1) 报告厂方管理部门并将病?#21496;?#36817;送正规医院治疗;

           (2) 封存食品留样柜,保护好?#27542;。话才?#26410;出?#26893;?#36866;症状员工体检,以防潜伏病症;

           (3) 配合厂方报告政府卫生监督部门;

           (4) 接受政府卫生监督部门的检查、检验、整?#27169;?/span>

           (5) 调查食物中毒原因,完成分析报告,报告厂方管理部门;

           (6) 接受政府和厂方的处罚;

           (7) 承担经济与法律责任!

       9、火灾事故的处理:

      u食堂全体人员进行消防培训,并成立消防小组,以防火灾事故的发生;

      u若油锅着火,需及时用锅盖盖住油锅或倒入一大筐青菜,将火扑灭;

      u若电源线路着火,需及时关闭相应设备的电源开关,并拉掉厨房电源总闸;

      u若因天然气漏气着火,需及时关闭气源总闸,并打开所有门窗和抽风、抽气系?#22330;?/span>

      上一篇 下一篇




      版板所有© 东莞台旺膳食管理服务有限公司 - 粤ICP备09055564号-1  
      体彩排列5历史开奖号码

        1. <output id="zdbc2"><ruby id="zdbc2"></ruby></output>
          <code id="zdbc2"><menuitem id="zdbc2"></menuitem></code>

          <code id="zdbc2"></code>
          <td id="zdbc2"></td>
          <code id="zdbc2"></code>

            1. <output id="zdbc2"><ruby id="zdbc2"></ruby></output>
              <code id="zdbc2"><menuitem id="zdbc2"></menuitem></code>

              <code id="zdbc2"></code>
              <td id="zdbc2"></td>
              <code id="zdbc2"></code>